【主要食材】：豆腐，五花肉
【配料】：木耳，青红辣椒，干辣椒，花椒，姜，葱，洋葱，豆瓣酱
【调料】：生抽，蚝油，鸡精，十三香
1、将千叶豆腐清洗一下，然后将千叶豆腐切成薄片，厚度切均匀一些，这样翻炒的时候受热均匀
2、再泡发一些木耳，青红辣椒去籽，改刀切成菱形块，再切点姜，姜切丝，葱切片，再切点蒜，蒜切片，准备干辣椒，切成段，木耳泡好之后取出，撕成小朵，再切点洋葱，洋葱切丝，然后抓散，再准备些五花肉，切成薄片盛入盘中备用
3、锅中倒油，油热之后放入千叶豆腐，翻炒均匀，炒熟盛出备用
4、锅中倒少量的油，油热之后放入肉片煸炒，然后放点花椒，炒至肉片变白之后，放入葱，姜，蒜，干辣椒，炒香之后放入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油之后放入木耳，木耳断生之后放入青红辣椒，放入千叶豆腐，翻炒均匀
5、下面开始调味，放点生抽，蚝油，少量鸡精，再来点十三香，豆瓣酱生抽蚝油都是咸的，所以不用放盐，最后放入洋葱
好了，这样香辣开胃，下饭又好吃的干锅千叶豆腐就出锅了
