女儿最爱的早餐,营养美味,好吃不上火,隔三差五做一次
挂面最好吃的做法,加点料,香味浓郁食欲大开,两碗才够
家里有个爱吃面的孩子,真是挺省心的。早上不知道做什么了,就做一碗热汤面,热乎乎的什么都有了。我家常备挂面,早上煮一锅,一家三口一人一碗,10分钟就能做好早餐,睡眠什么都不耽误,休息好了,身体和工作就一切都好。
热汤面做起来很简单,是北方人最爱的食物,容易消化,食材也多样,可以加任何自己喜欢的蔬菜,鸡蛋也是标配,满足身体的营养需要,无论老人还是孩子,都是不错的选择。这是全家都喜欢也都适合的早餐,非常推荐了。
我喜欢做热汤面的时候放一些笋干菜在里面,颇有南方面的口味,有时候我都觉得自己不像个北方人,特别喜欢南方的一些食物,什么梅干菜之类的,都是我的最爱。笋干菜是笋干和梅菜的混合物,提前泡软,煮面时候放一些,香味浓郁,味道更独特,家人也很喜欢。
早上来一碗放了笋干菜的热汤面,食欲大开,再加一些青菜,颜色鲜艳,更有胃口。
【热汤面】
食材:挂面100克,笋干菜20克,西红柿1个,蒜薹3根,鸡蛋1个,小白菜1小棵,小葱1棵,花生油10毫升,盐1克,生抽10毫升。
做法:
1、食材准备好,处理一下,全部洗干净李沥干水分,蒜薹切段,小白菜切成段,葱切末。
2、做热汤面,西红柿是标配,我家孩子总是说要多放点西红柿,多多的哦。切成块待用,不需要去皮。
3、这个就是笋干菜,就是笋干和梅干菜,这个是干的,买一包可以吃好久,提前泡软洗干净。
4、炒锅放入油,先放入葱末爆香,再加入西红柿翻炒,最好是炒成糊状。
5、再加入小白菜和笋干菜进行翻炒,这时候可以加入生抽和盐调味。
6、可以加入少许水煮一下,最后放入蒜薹炒匀,蒜薹炒久了不好吃,所以最后放。
7、炒菜的时候,另外起锅煮面。烧开水后加入挂面煮大约3分钟,这种挂面很劲道好吃,需要煮的略久一点。
8、面条快煮好的时候,再打入一颗荷包蛋,煮到有糖心的程度最好吃。大约煮1分钟就可以了。
9、煮好的面条挑出来放进碗里,荷包蛋也一并放入,营养满分。
10、最后加入刚才炒好的菜,放在表面即可。营养满分的热汤面就做好了,喜欢汤多一些,可以再加一些煮面的汤进去。
小贴士:
1、热汤面里面的荷包蛋7分熟最好吃,蛋黄刚刚凝固的时候,最鲜嫩了。
2、配菜可以调整,家里有什么就放什么吧。