北京是中国的首都，有着丰富的历史文化和美食，以下是北京十大特色美食：
1. 烤鸭 - 烤鸭是北京最有名的美食之一，其独特的烤制方法和口感极佳的肉质深受人们喜爱。
2. 炸酱面 - 炸酱面是北京传统的特色美食，由面条、豆酱、肉末等组成，汤汁鲜美，香味扑鼻。
3. 羊蝎子火锅 - 羊蝎子火锅是北京传统的涮羊肉火锅，配以特制的羊蝎子汤底，味道独特，营养丰富。
4. 豆汁 - 豆汁是北京传统的民间小吃，以黄豆、绿豆为主要原料，口感清爽，营养丰富。
5. 煎饼果子 - 煎饼果子是北京传统的早餐食品，由薄饼、蛋皮、油条、豆酱等组成，口感独特，价格实惠。
6. 驴打滚 - 驴打滚是北京传统的糕点，由糯米粉、豆沙、桂花等组成，口感软糯，味道独特。
7. 京酱肉丝 - 京酱肉丝是北京传统的名菜，由猪肉丝、黄瓜丝、豆芽等组成，配以特制的京酱汁，味道鲜美。
8. 糖葫芦 - 糖葫芦是北京传统的小吃，由山楂、枣等水果串在竹签上，蘸上特制的糖浆，口感酸甜可口。
9. 红烧肉 - 红烧肉是北京传统的名菜，由五花肉、酱油、糖等组成，味道鲜美，肉质酥烂。
10. 豆腐脑 - 豆腐脑是北京传统的特色小吃，由豆浆制成，口感细腻，可加入蜜糖、果酱等调料食用。
