贝贝小南瓜，果蔬届的网红，早在1998年由日本通过杂交培育成功的，所以又称为日本南瓜。也是南瓜的一种，小小的一个，贝贝南瓜盯着一张南瓜脸，吃进嘴里却是一颗“板栗心”，吃起来口感是粉粉糯糯的，比板栗香，比红薯甜，贝贝南瓜的口感比较糯一些，而普通的南瓜吃起来会有些水分，贝贝南瓜的吃起来会让人感觉到噎着，所以更适合来熬粥或者蒸煮，而普通的南瓜就没有那么挑剔了，用来做炒菜或者是炖菜都可以。
第一种做法：南瓜芝士焗饭
食材准备：贝贝南瓜、火腿肠一根、食用油适量、大蒜、凉米饭、盐2g、酱油适量
南瓜芝士焗饭的做法：
第一步：将贝贝南瓜洗净，从顶部约1/5处剖开，挖去南瓜籽和中间部分南瓜肉，将南瓜肉切成块状，备用。
第二步：大火将水烧开后，将南瓜放进蒸锅内蒸熟，约15分钟左右。蒸好的南瓜盅取出放凉备用。
第三步：取另一个锅，大火将水烧开后放入100g综合蔬菜粒焯一下，沥干水分备用。
第四步：2瓣大蒜去皮切成蒜末。大火热锅，烧热后放入适量的食用油和切好的蒜末爆香。
第五步：再将南瓜块、1根提前切成丁的火腿肠和100g焯水后的综合蔬菜一起倒入炒熟。
第六步：倒入500g凉米饭，撒上2g盐、适量的酱油调味，翻炒均匀。
第七步：将炒好的米饭装入蒸熟的南瓜盅中，铺上30g马苏里拉奶酪，将马苏里拉奶酪边缘收进盅内。
第八步：放入预热好的烤箱上下火200℃烤10分钟左右即可，直到马苏里拉奶酪完全融化。
第二种做法：炒贝贝南瓜
食材准备：贝贝南瓜、小辣椒、大蒜
炒贝贝南瓜的做法：
第一步：南瓜切块或者丝都可以
第二步：准备葱花，姜末，小红辣椒，大蒜切末
第三步：油下锅，放入葱姜蒜辣椒炒香
第四步：放入南瓜翻炒，让葱姜蒜充满整个南瓜，然后加入适量清水，加入适量盐和白砂糖，大火转中火焖熟收汁即可。
第三种做法：贝贝南瓜粉蒸肉
食材准备：猪肉、米粉料、生姜沫、生抽、耗油、料酒、白糖、老干妈酱
贝贝南瓜粉蒸肉的做法：
第一步：猪肉切片后用生姜沫、生抽、耗油、料酒、白糖、老干妈酱（没有就用豆瓣酱）抓拌一下
第二步：然后倒入水淀粉和匀，最后倒入蒸肉米粉抓拌均匀。准备好后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制。
第三步：贝贝南瓜，从上半部切开盖，把中间的瓤掏空，用筷子依次把肉加进去
第四步：放进电饭煲蒸隔，我买的南瓜比较小，刚好能放下。盖上盖子按下煮饭键，刚好和底下的米饭一块儿蒸，省时省力。
第五步：蒸好的贝贝南瓜拿出来，揭开盖子，撒上葱花。好吃的贝贝南瓜就做好了，营养又美味。
