1.食材
2.将鸡蛋和面粉调成稀一些的糊状
3.将虾仁放入鸡蛋面糊中；
4.将虾仁和面糊混合均匀，让虾仁沾满面糊；
5.炒锅中放入适量油
6.油温升至7、8成热的时候将虾仁一个一个放入油中；
7.炸至金黄色时捞出；
8.将锅中的油倒出，只留一点，然后放入白糖，白糖融化后放入番茄酱；
9.放入少量水，将汤汁熬一会至浓稠一些；
10.将炸好的虾仁放入锅中；
11.即可将青椒和胡萝卜放入锅中，快速颠起炒锅，让料汁和虾仁混合均匀；
