黄瓜又名胡瓜，由张骞出使西域时带回我国，至今在我国已有2000多年的栽培历史。黄瓜营养丰富，含有非常多的蛋白质、维生素及钙、磷、铁等矿物质，具有减肥和对抗皮肤衰老的功效，被誉为“世界上热量最低的蔬菜”，在餐桌上深受人们喜爱。
黄瓜具有非常高的食用价值和药用价值，栽培的经济效益很高，在我国南北各地普遍栽培。但是很多人在种植黄瓜时会出现出苗慢、落花落果严重、产量低的现象，导致种植效益低下
一、确定适播期
黄瓜喜温不耐寒，其种子发芽最低的温度为12℃，生长期最适宜的温度为20～28℃，温度低于15℃或者高于32℃时易出现落花落果，温度低于10℃时植株会停止生长。黄瓜可以大棚栽培，也可以露天栽培，对于露天栽培的黄瓜，我们可以在日平均气温稳定在15℃以上时进行播种。
农谚说“谷雨前后，种瓜点豆”，谷雨时节气温升高、雨量增多，我国大部分地区日平均气温稳定在15℃以上，因此对于露天栽培的黄瓜我们可以选择在4月中下旬进行播种。当然我们也可以自己搭架小拱棚进行育苗，这样我们可以提前一个月进行播种育苗。
二、培育壮苗
黄瓜可以直播，也可以育苗移栽，育苗移栽有利于培育壮苗，对黄瓜高产很有帮助。
培育壮苗的关键在于配制营养土，我们可以用肥沃的园土6份（前茬土壤未种植过黄瓜）、腐熟的农家肥4份，再加入适量氮磷钾复合肥，弄细后充分拌匀，即可进行播种。播种时我们进行穴播，播种后覆土1～3公分，然后把土壤浇透，如果播种时气温低，可以覆盖稻草保墒，待种子出苗后再把覆盖物揭掉。
特别注意：为了加快种子的出苗速度，黄瓜种子播种前我们最好先进行催芽。我们可以把黄瓜种子用温水浸泡3～5小时，然后把种子用湿纱布包裹起来放在温暖的地方进行催芽（25～30℃），2天后当70%种子露白时即可进行播种。
如果是大规模种植黄瓜，在催芽前我们可以把种子用1%硫酸铜溶液或者100倍福尔马林溶液浸泡10分钟，可以有效的杀灭种子上的病菌，能够大大降低黄瓜病害的发生。药剂消毒应严格把握消毒时间，结束后用清水把种子冲洗干净。
三、直播或者定植时要避免田间郁闭
如果是育苗移栽，当黄瓜幼苗有4～5片叶子时即可定植。黄瓜喜湿不耐涝，我们可以把黄瓜种植在土层深厚、有机质含量丰富、排灌方便的土壤上，结合整地每亩施充分腐熟的农家肥1000公斤、三元复合肥30公斤作基肥，施肥时以穴施为主，这样可以提高肥效。
整好地后作1.2米宽的畦，畦高15公分以上，每畦种植两行，行距80公分，株距40公分，每穴种植2株。黄瓜种植时不可过密，田间郁闭不仅会导致落花落果，而且还会导致病虫害高发，会严重降低黄瓜的产量和品质。
特别注意：对于棚室栽培的黄瓜，我们可以在整好地后用敌敌畏200毫升、硫磺2斤，与10公斤锯末混匀后进行烟熏，可以有效杀灭棚室内的病菌，可以有效降低大棚黄瓜患病的风险。
四、按照需肥规律施肥
黄瓜在苗期需肥量小，在开花结果期需肥量大，因此施肥应按照“苗期轻施，花果期重施”的原则进行，这样才能满足茎叶发育和不断开花结果对养分的需求。
在黄瓜幼苗期我们可以每亩追施腐熟的稀粪水1000公斤或者尿素10公斤，以促进幼苗茁壮生长。切记，黄瓜不能偏施氮肥，偏施氮肥不仅容易导致病虫害加重，而且还会导致茎叶旺长，黄瓜会出现只长茎叶而不开花结果的现象。
黄瓜在开花坐果后需肥量加大，此时我们可以每亩追施三元复合肥20公斤。在黄瓜开花结果盛期，我们可以喷施浓度为0.3%的磷酸二氢钾叶面肥（90克磷酸二氢钾兑水30公斤），每隔7～10天喷一次，连续喷2～3次，能有效的预防植株早衰，可以显著的提升黄瓜的产量。
五、坐瓜前控水，坐瓜后小水勤浇
黄瓜虽然喜湿，但是浇水应按照“坐瓜前控水，坐瓜后小水勤浇”的原则进行，黄瓜幼苗期水分不宜过多，以促根为主，土壤在不干旱的情况下可以不用浇水，浇水过多不利于根系的发育，还容易导致植株徒长。
黄瓜开花结果期需水量大，必需供给充足的水分，以满足黄瓜不断膨大对水分的需求，浇水宜小水勤浇，可以每隔5天浇一次水。
六、整枝掐尖
当黄瓜长到30厘米高时，即可搭架引蔓，引蔓时按照逆时针方向进行，架子的高度大于2米。黄瓜在生长期还需进行整枝掐尖，对于不结瓜的侧枝要全部去除，当主蔓和结瓜的侧蔓超过2米时要及时掐尖，以抑制植株营养生长，从而促进植株生殖生长，有利于植株多开花多结瓜。
在整枝掐尖的过程中，我们要及时打掉下部的老叶、病叶、病果，这样不仅能减少营养的浪费，而且还可以提高田间通风透光性。
温馨提示：黄瓜在生长期容易患病虫害，很多人会喷施化学农药来防治病虫害，因此容易出现农药残留的问题。黄瓜是生熟皆可食用的蔬菜，其中以生吃保留的营养最多，在生吃黄瓜时为了消除农药残留，我们可以把黄瓜放在盐水中或者小苏打水中浸泡10分钟（有机磷农药遇碱容易破坏），再用清水洗净食用，这样可以有效的降低农药残留。
总结，黄瓜营养丰富，在市场上非常受消费者青睐，想要种出高产高质的黄瓜，我们只需做到适期播种、培育壮苗、合理密植、按照需肥规律施肥、科学浇水、整枝掐尖，那么黄瓜就能一茬一茬摘不完。
