捆粄
捆粄据说是丰顺客家人祖先自北南迁后，因当地不种小麦，无面粉可制春卷，而用大米磨粉制皮代替春卷的一大创造，北风南味，别具特色。
客家人喜欢做各种粄
而捆粄长相白胖
算客家人的“肠粉”
似广府拉肠、潮汕春卷
客家话的“捆”
有打结、包裹的意思
用来形容捆粄
倒也是贴切得很
捆粄的馅料很多
一般是一勺素一勺荤
有胡萝卜玉米、酸豆角
豆干、香芋、韭菜、肉沫等
捆粄制作简单、皮薄馅多、口味多样
除了作为日常小吃外
也是受到客家人欢迎的早餐品种
捆粄有点像肠粉
又有点像超级大的饺子
有时天太热不想吃饭
就可以买上两条，饱食一餐~
