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免疫力低吃什么最好 ?建议大家多吃5样,补足营养,免疫力高少生病

一、肉类

肉类日常补充蛋白质的重要来源,能为身体持续提供钙铁等微量元素、维生素,深秋阶段要加强对肉的摄入,不过要选脂肪低、蛋白质高的鸡牛肉防止脂肪堆积

推荐做法:【醋溜牛肉鸡蛋】

1.准备牛里脊300克,顶着纹理切成均匀薄片,把里面的纤维切断这样吃起来不塞牙,切好以后加入食盐2克、料酒5克、 淋入一点葱姜水,顺着一个方向把料汁打进肉片里面,磕入一个蛋清增加滑嫩感,再放入少许淀粉锁住水分,抓匀以后淋入植物油封住,放在一边腌制10分钟。

2.盆中打入三个鸡蛋,加入食盐1克,搅拌打散成蛋液;碗中放入姜末、蒜末、葱花,加入生抽10克、香醋10克、白糖少许中和酸味提鲜,再倒入少许水淀粉搅拌均匀调成醋溜汁。

3.锅内烧油,充分滑锅以后倒入热油、加入凉油,油温六成热时倒入蛋液,高油温能使鸡蛋快速定型,炒出来更嫩、更滑,全部炒熟后盛出备用。

4.锅内烧宽油,四成油温倒入腌好的牛肉片,快速滑炒30秒钟,牛肉定型、滑香以后倒出控油。

5.锅内留底油,放入葱姜蒜爆香,倒入牛肉、鸡蛋,沿锅边烹入碗料,大火翻炒至香味融合,放入少许蒜末、淋入一点香醋增香解腻,继续翻匀后美味即成。

二、菌类

菌类最大的优点就是氨基酸含量极为丰富,而氨基酸又是蛋白质的重要组成部分能有效提高免疫力木耳银耳、以及平菇香菇杏鲍菇等各种菇类都是不错的选择。

推荐做法:【清炒杏鲍菇】

1.杏鲍菇洗干净、切成均匀薄片;大蒜几粒切成片,生姜也切成片;青红椒各半个、都切成菱形片用来配色。

2.锅内烧水,把杏鲍菇开水下锅汆煮2分钟,既能去除土腥味,还能让杏鲍菇吐吐水,省的炒的时候大量出水,影响卖相和口感,然后倒出来,控干水分备用。

3.锅内烧油,放入葱姜片爆香,倒入青红椒翻炒几下, 再倒入控干水分的杏鲍菇,加入蚝油3克、食盐2克、白糖1克、鸡粉1克调味。

4.大火快速翻炒化开调料,再芶入少许水淀粉继续翻炒至香味融合,淋上明油提亮色泽,翻匀后美味即成。

三、根类

进入深秋,各种根茎类的山药芋头土豆莲藕萝卜等都进入丰收期,口感新鲜营养足在地下积累了大量的微量元素和碳水化合物对提升免疫力大有好处,是整个秋冬季餐桌上的主力军

推荐做法:【胡萝卜煎饼】

1.胡萝卜洗净,去皮后切成短一点的细丝;小茴香一把、洗干净切成小段。

2.盆中放入面粉200克,打入3个鸡蛋,加入食盐2克,鸡粉2克,十三香1克,先把鸡蛋搅散,再加入适量的清水,搅成稀一点面糊,太稠的话煎出来的饼比较厚,口感不好。

3.然后倒入切好的配菜,淋上植物油10克搅拌俊园,就能准备烙制了。

4.热锅凉油,挖一勺面糊放入锅中,转动锅摊成圆形的薄饼,小火慢慢煎,定型以后沿锅边淋点油。

5.然后颠锅翻炒,把另一面也老熟就可以出锅了,因为饼非常薄,2分钟就能煎一张,简单方便,关键是好吃还营养。

四、谷类

俗话说“一谷补一脏,五谷杂粮养五脏”,五谷均衡搭配更提供更多的膳食纤维微量元素维生素对身体更有好处,平时如果吃得太精细,最好搭配一些粗粮,丰富口感和营养。

推荐做法:【八宝粥】

1.八宝粥的食材非常丰富,我用了红芸豆、赤小豆、花豇豆、薏米、花生、莲子,清洗干净挑出坏豆子;把江米和红枣一起放入蒸锅中,中火蒸30分钟,蒸江米加水的量没过江米一个指节就可以了。

2.砂锅里加半锅水,加入少许碱面更容易煮软,然后把豆子全部倒进去,大火烧开后加入一点清水转小火慢慢炖煮,每一次烧开都要往里面加入少许清水,这样煮出来的豆子软烂不破皮。

3.大约煮40分钟,加入蒸好的江米煮2-3分钟,再放入红枣,不停地搅拌防止糊锅,香甜味全部熬出来以后撒上一把熟白芝麻即可出锅食用。

五、蛋类

每一颗蛋都有孕育生命的力量,虽然蛋类的蛋白质不是最丰富的,但却是吸收、消化率最高的,而且蒸、煮、炒、煎吃法多样,最少保证每天一个的量

推荐做法:【五香茶叶蛋】

1.准备几个鸡蛋清洗干净,放入锅中、上气以后开始计时,中火蒸6分钟,把鸡蛋蒸熟。

2.蒸熟以后把鸡蛋取出来,放清水中过凉,然后把蛋壳敲碎备用。

3.锅内烧水,放入半个八角、几片香叶、一节桂皮、一小撮青花椒、两块冰糖提鲜,茶叶提前用清水泡发,然后倒入锅中,再加入生抽10克、料酒10克、老抽2克、食盐3克、味精2克,大火炖煮5分钟,把料头的香味熬出来。

4.然后把熬好的料汁倒入装有鸡蛋的盆中,盖上保鲜膜,密封腌制2个小时。

5.腌好的鸡蛋由里到外都透着咸香味,吃腻了水煮蛋,偶尔吃点茶叶蛋解解腻还是非常不错的。