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蛋包饭的做法分享


1. 去皮胡萝卜和火腿肠一起切细。

2. 玉米粒,青豌豆分别焯水备用。

3. 两个鸡蛋加少许盐打散成蛋液

4. 准备一碗米饭。

5. 锅中放少许底油,下入胡椒丁炒至断生后加入火腿丁。

6. 加玉米粒和豌豆粒翻炒。

7. 倒入米饭。

8. 待米饭彻底炒散,颗粒分明时加入盐,胡椒粉调味,再调入一大勺番茄酱炒匀。

9. 取少许淀粉加清水淀匀倒入蛋液中,拌匀。

10. 另取干净平底锅,加一小勺油,倒入蛋液摊成蛋皮。

11. 待蛋液即将凝固时,在蛋皮一侧放入炒好的米饭。

12. 将蛋皮对折,整好形,将边缘压紧,略煎定型出锅即可。