干煸豆腐
所需食材：豆腐400克，小葱一颗，蒜3瓣，干辣椒4个，食用油两勺，郫县豆瓣酱一大勺，生抽一勺。
制作方法：
1.我用的是卤水豆腐，做这道菜不要用嫩豆腐，因为那豆腐太嫩，煎的时候容易碎，把豆腐切成一厘米厚的豆腐片。
2.切葱段，蒜片，辣椒段，备用，喜欢吃辣，可以多加一些辣椒。
3.锅中加入食用油，油热后加入豆腐，煎至底部金黄，轻轻地翻面，把两面都煎金黄盛出备用。
4.锅底油加入蒜片，干辣椒，郫县豆瓣酱，炒出香味。
5.再加入一勺生抽炒匀。
6.加入刚才煎好的豆腐，翻炒均匀就可以出锅了，简单又好吃的干煸豆腐就做好了。
