1、热干面 武汉人过早的首选食物。面条纤细根根有筋力,色泽黄而油润,滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、五香酱菜等配料,更具特色。因过早时多作为早餐食用而得名。热干面是武汉最出名的小吃之一了!
2、三鲜豆皮，豆皮是一种湖北武汉市民间传统小吃之一,也是久负盛名的中华老字号名点之一。它外脆内软、油而不腻、色黄味香。豆皮制作的主要原料是绿豆粉和糯米浆汁,以及大米或大麦磨成的米浆(或用面粉)。将绿豆洗净浸泡后磨成细粉;将糯米蒸熟后同样磨成细粉;取少量米粉放入盆内加水调成稀糊;把稀糊倒入锅内烧沸约5分钟;然后分次加入适量凉水搅拌至熟透成团状(注意不能煮太硬);用漏勺捞出放入盘内晾凉后用刀切成小块即成豆皮生坯;将豆皮生坯放入开水锅烫一下取出备用;炒锅上火放少许植物油烧热后将切好的萝卜丝下入锅中煸炒几下再加入葱末姜末及调味料翻炒均匀即可出锅浇在盘中晾凉即食(以上信息来源网络)。
3、精武鸭脖是湖北省武汉市的一道传统小吃，因为起源于汉口的精武路而得名。精武鸭脖是将川味卤方改进后用在鸭脖上，具有四川麻辣风格，其香味扑鼻，口感刺激，鲜美无比，所以很快成为了武汉人喜爱的名小吃。它属于鄂菜系 ，主要食材为鸭脖子 、辣椒 、花椒 、盐等 ,口味辣咸微麻 。具有温补益气、降血脂的功效。
4、武昌鱼，武昌鱼属鲤形目（Cypriniformes），鲤科（Cyprinidae），鲌亚科（Cultrinae），鲂属（Megalobrama） ;俗称团头鲂 ,体型侧扁而高呈菱形 ,背部隆起明显且较高耸 ;口端位 ,斜裂 ;无须 ;鳃耙退化不明显或无鳃耙 ;背鳍起点位于腹鳍起点之后上方略前处 (尾柄上缘),脂鳍短于臀鳍起点 (尾柄中轴稍前处);胸鳍末端伸达臀鳍末端与尾鳍相连处下方之垂直线之前方 (尾柄后缘中部略偏前),腹鳍小不达肛门开口处下方之垂直线之前方 (尾柄中轴稍后处)。
5、鲜虾球，这道武汉虾球是武汉地区比较出名的菜式，可以炒可以烤，非常美味，深受人们的欢迎。这道武汉虾球是用虾肉加入调味料调好味之后捏成球状，然后放进锅里炒。这样炒出来的虾球味道鲜美，十分入味非常下饭。鲜虾球是以虾仁为主要材料制作的菜品名称的一种食品类型.虾仁中含有丰富的蛋白质和维生素A等成分。
