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雪花酥不用奶粉可以用什么代替,过年招待客人,比牛轧糖还好吃

【低脂豆乳雪花酥】

主要食材:木糖醇棉花糖170克,海盐饼干170克,动物黄油50克,豆浆粉60克,巴旦木50克,酸奶块、果干50克。

【具体做法】

1、称好所有的食材,同时准备好一张油纸。果干、坚果、饼干都可以根据自己有的去替换。

2、不粘锅倒入黄油,小火加热至融化,整个过程都是小火。

3、倒入棉花糖,不停地翻炒,让棉花糖受热均匀。

4、等到棉花糖融化就可以倒入豆浆粉了,这里我们用50克豆浆粉,剩下的10克留着撒在表面。

5、豆浆粉翻炒均匀关火,利用余温倒入饼干、果干、巴旦木和酸奶块翻裹均匀。

6、挪到油纸上,用擀面杖擀平,整理成长方形,尽量压紧一些口感更好吃。

最后撒上剩余的豆浆粉,切块就可以了。

小贴士:

一、一定要用不粘锅来做,翻拌的时候用刮刀翻或者用硅胶铲,不要用木头锅铲或者不锈钢锅铲,否则你会哭的。

二、全程小火,棉花糖融化就可以倒奶粉了,棉花糖炒久了做出来的成品会特别硬。

三、普通无色无味的食用油也可以做,但是少了奶香味,味道不是很好吃。