小鸡蘑菇炖粉条的做法：
1小笨鸡剁成小块，开水焯去血水，蘑菇择洗干净备用。
2葱切段，姜切片备用。
3炒锅放少许油，放入鸡块翻炒，炒去水份。
4加入酱油，葱段、姜片、八角，继续炒出香味。
5加入适量清水，大火烧开转小火，加入蘑菇炖60分钟左右，再加入粉条炖至酥烂。
6加入味精出锅装盘。
小贴士
粉条要后待鸡肉酥烂后再放。
