凉拌莴笋
原料：
莴笋1根、白糖25g、醋50g、生抽50g、清水适量、小米椒2个。
做法步骤：
1. 莴笋去皮切段，再切成细长条。
2. 撒上适量盐腌制，顶部压上重物。
3. 一个小时后倒掉多余水份。
4. 将醋、生抽与清水倒入锅中，加入白糖搅拌至溶化，离火后倒入腌制好的莴笋中，装盘后撒上适量小米椒即可。
