海鲜豆腐汤是一道独具福建地方风味的美味菜肴，闽菜是中国的八大菜系之一，素以选料精细、刀工严谨、口味清鲜、重汤重味著称，并以烹制海鲜见长。海鲜豆腐汤的做法也是万能网菜谱大全中的一道精品菜，其淡雅、和醇、鲜嫩、荤香不腻的风味特色，令您回味悠长。如果您想把海鲜豆腐汤制作好，就按照万能网菜谱大全提供的原料、海鲜豆腐汤的做法和窍门操作，那么您一定能做出地道的闽菜佳肴。
海鲜豆腐汤主料：豆腐1/2块；
海鲜豆腐汤配料：鲜虾仁约150克，鱿鱼约150克，蛤蜊约10粒；
海鲜豆腐汤调料：盐1/2茶匙，姜丝1大匙，高汤1杯，酒1茶匙。
海鲜豆腐汤的做法：
1、豆腐切小丁；鲜虾仁抽除肠泥：鱿鱼切花；
2、蛤蜊以水浸泡，使其完全吐沙；
3、鲜虾仁及鱿鱼混合放入热水内氽烫后捞起，以冷水；中凉，滤干。
2、锅中放入高汤及3杯水煮滚，加入豆腐，煮至滚，加入蛤蜊，待蛤蜊张开时，加入虾仁及鱿鱼，再加入盐及姜丝，最后淋上酒即可。
