是不是每次请客到家里吃饭都特别头痛，虽说都是吃家常菜，但总不能真的太家常吧。大菜成本高还不一定能做好，普通家常菜又觉得面子过不去，那怎么办啊？
试试一品海鲜豆腐如何？简单易做还高端大气上档次，老少咸宜。所以不管是家常的一日三餐，还是宴请亲朋好友，都可以试试这道菜哦。
食 材
主料：日本豆腐300g
辅料：青豆10g 虾仁20g 海参20g 蟹肉棒20g
调料：盐1g 鸡精2g 白糖1g 胡椒粉0.5g 香油2g 黄酒2g 葱段2g 姜片2g 水淀粉适量
做 法
Step1. 食材切配好，放入沸水中过水捞出；
Step2. 锅中烧油，放入葱段和姜片煸香；
Step3. 锅中注入100g水，放入料酒2g、盐1g、鸡精2g、糖1g和胡椒粉0.5g调味；
Step4. 等水烧开之后，放入主辅料轻轻的翻炒一下；
Step5. 水沸腾以后，转小火勾芡，再放入一点点的香油就完成啦。
小贴士
1、切豆腐时要小心不能切太薄，翻炒过程中不能太用力，豆腐易碎；
2、食材过水的时间不要过长，水再次沸腾5秒后即可捞出。
