说明书大全网 - 海量说明书在线查询
手机版  |  网站地图

豆腐皮炒韭菜需要焯水吗?学会这“一点”,做法十分简单!

韭菜,作为餐桌上十分常见的食材之一,富含的营养物质十分的丰富,并且烹饪方法更是反复多样,因此深受人们的喜爱。千张,有些地方也叫豆腐皮,是一个富含丰富蛋白质的豆制品,炒炖皆可。韭菜炒千张这道菜,相信很多人都吃过,做法十分的简单,是一道再家常不错的菜色。


韭菜炒千张的做法

食材:

韭菜、千张、盐、糖、鸡粉、味精、干椒、蒜子、料酒、胡椒粉

烹饪方法:

1、将韭菜清洗干净,切成段。


2、千张切成丝,蒜切成末,干辣椒切成段。

3、锅中上水,烧开后,将千张丝放入锅中,快速的焯下水,捞出。

4、起锅,倒入油,烧热后,放入干辣椒,蒜末,爆香。


5、放入韭菜,加入盐,糖,鸡粉,料酒,胡椒粉,味精,翻炒均匀。

6、紧接着,下千张丝,快速翻炒均匀,即可出锅。

烹饪小技巧:

1、千张用开水炒下水,能够去除豆腥味,炒出来的更加的嫩。


2、炒韭菜是,不要炒的太狠,韭菜容易炒焉。