木耳是大家常吃的一种食材，平时我们基本都是凉拌、炒菜、做汤，今天橘子姐在这里为大家分享一种不一样的吃法，口感鲜香味美，吃起来有种吃虾的感觉，下面看看是怎么做的吧
1、准备100克干木耳用温水泡发，泡发之后去除根部，如果有大的把它撕小一点，然后洗净放在盆中
2、再准备2个笨鸡蛋，打散淋在木耳上，用筷子搅拌均匀
3、加1勺盐，40克淀粉、40克面粉，搅拌均匀
4、让每一片木耳都要裹上面糊（如下图）
5、油温5层热下锅炸，炸至的过程中，油温要尽量控制在5成热，如果油温升高，炸的木耳会出现爆开的现象，胆小的小伙伴可能会害怕
6、炸至外皮金黄捞出沥油，就可以出锅了
7、撒上自己喜欢的调料（如烧烤料、孜然粉、椒盐）就可以开吃了，喜欢吃辣的小伙伴，也可以撒上适量的辣椒面，口感更美哦
食材清单：
（100克木耳、2个笨鸡蛋、40克淀粉、40克面粉、1勺盐、适量烧烤料）
烹饪小贴士：
1、木耳要选择肉厚的小木耳
2、面糊不要挂的太厚，太厚了影响口感
3、一个一个下锅防止粘连
4、炸的时候火不要开的太大，中小火慢慢炸防止喷油
