春天韭菜最肥美,除了平时的韭菜盒子、韭菜水饺,其实韭菜炒豆腐皮也是很美味的一道菜,且做法简单,5分钟即可搞定,喜欢吃韭菜的快点学起来吧!
所需原料:韭菜200g 豆腐皮一张 食用油 酱油
1、韭菜洗净,控干水切段,豆腐皮切丝过一遍水(去豆腥)。
2、食用油倒入锅中加热,放入豆腐皮、适量酱油煸炒两分钟
3、加入韭菜翻炒,注意韭菜不易过熟,大约1分钟即可,翻炒过程中加入适量盐(咸豆腐皮无需加盐)。
4、关火,加点香油出锅。