食材准备
藕400克，红辣椒30克，姜30克，醋5ml，生抽10ml，蚝油5ml，糖3克，油炸辣椒2克，盐2克。
方法步骤
1、将藕洗净去皮后切片待用，姜去皮切末，红椒切末；2、小碗中放入醋，生抽，蚝油，糖，油炸辣椒，麻油调匀成汁；3、锅中清水烧沸，放入藕汆烫，然后捞入碗中；4、接着加入适量的姜末，盐拌匀，盖锅后焖2分钟，装盘浇上调味汁即可。
