备用食材：一根黄瓜、三个鸡蛋、一根红萝卜、一小把干木耳、优质大虾仁、盐、鸡精、玉米淀粉
1、黄瓜削皮去瓤，中间一分为二，切成小块。红萝卜切片，把木耳提前泡开洗净备用，如下图。
2、烧开水把准备好的蔬菜（黄瓜块，红萝卜片，黑木耳）放入水中，烫三十秒后捞出备用。
三个鸡蛋打散，放油八成热下锅炒熟备用。
3、起锅烧油至五成热，放入葱花和蒜片，炒出香味，放入优质大虾仁炒至变色，再放入所有备菜（黄瓜块、红萝卜片、木耳、炒鸡蛋）
4、放入盐、鸡精、胡椒粉-调味，大火翻炒一分钟，倒入提前准备好的半碗勾芡的水淀粉，翻炒几下即可。
出锅喽～开胃又下饭，营养丰富好看又好吃～小朋友们都很喜欢，宝妈们一定要做起来呦！
