1.取一盏燕窝放入干净的容器中，加入纯净水中浸泡4到8小时。（泡发容器要干净，忌油盐）
2.泡发后的燕窝会变大7倍左右，撕成条状冲洗两遍。
3.采用隔水炖煮法：将泡发好的燕窝放入炖蛊内加水稍稍没过一厘米即可（可以加少许的枸杞），炖30分钟即可。
若采用蒸锅蒸法：将泡好的燕窝放入干净的碗内，加盖放入锅中蒸40分钟即可。
4.如果要加牛奶的话，先加牛奶炖出来一丝脆脆的。建议牛奶加热后，将清炖好的燕窝直接加入搅拌食用即可。
