樱桃是最难保存的水果之一，买回来之后放的时间过长不仅口感会丢失，还会很快的坏掉。新鲜樱桃怎么保存呢?一般情况下当然是放在冰箱里面冷藏了，但即便是这样最多也就只能保存一周，下面教你一个保存樱桃的绝招，最多可以保存两个月噢!
樱桃是一种非常好吃的水果，但同时也是一种非常怕热容易坏掉的水果。保存樱桃一直是一个人让人头疼的事情，很多人都是当天买当天吃，在天气热的情况下过一天这些新鲜的樱桃可能就会坏掉，很多人不知道樱桃怎么保存，就随手丢在冰箱里，结果没过几天就坏了。
最适合保存樱桃的温度是2～5℃，而冷藏的时候千万不要把樱桃的果梗给摘掉，否则樱桃是极其容易腐烂的。在这种情况下樱桃最多也就能够保存5～7天，再久一点就会腐烂了。而且在冷藏樱桃的时候也不要用塑料袋装，这样透气不好，最好用纸盒来装，这样会保存的时间长一些。但保存久了口感难免就变了，所以还是尽量现买现吃。
1、柠檬水保鲜
想要延长新鲜樱桃的保存时间的话，可以试着用柠檬水浸泡一下。因为柠檬水中含有丰富的维生素C，能够很好的消除抑制樱桃表面的细菌，减缓樱桃腐烂的速度。所以在保存新鲜樱桃之前，可以将樱桃放在柠檬水中浸泡五分钟，之后就可以再保存在2～5℃的冰箱中冷藏，不仅可以保持五天不变质，口味也不会变。
2、断季保鲜法
这种方法需要一个恒温冷库或者是冰窖，所以有很大的局限性。想要将樱桃保存一到两个月的话，就需要将樱桃保存在冷库中。将樱桃装箱然后在各个缝隙处塞满碎冰，然后在箱底用冰砖垫底，最后再用稻草将箱顶覆盖住，这样就可以保存两个月以上。
3、煮熟保存法
如果你不用吃新鲜的樱桃的话，可以试一下煮熟樱桃后保存，也就是制作樱桃汤。将樱桃放入水中温火煮半个小时，然后加入适量的白糖，甜度达到根据你自己的口味定。调匀之后再次煮开就行了。这样被煮熟的樱桃更容易保存，而且还可以喝到樱桃汤噢!
4、樱桃酒保存
喜欢酒的朋友还可以利用樱桃制作出樱桃酒，此事需要准备高质量的米酒，然后将樱桃清洗干净滤掉水分，最后放入米酒中浸泡即可。这样樱桃就不会变质了，还能得到口感更好的米酒。
如果不用冰箱保存樱桃的话，樱桃是很容易坏掉的。在洗了樱桃之后，一定要把樱桃身上的水分给晾干，水分会增快樱桃的腐烂速度的，所以没有冰箱的时候一定要注意这一点。其次樱桃后面的果梗千万不要摘，一摘就会很快坏掉的。
没有冰箱的话，最好将樱桃摊开存放，堆在一起容易压坏。最后放在阴凉干燥的地方，这样才能保存的更久。不放冰箱里面保存时间最长的，应该就是拿樱桃泡酒了，这样一年四季都可以保存。
结语：看完上文的介绍，想必你已经知道了新鲜樱桃的保存方法，不过最好的建议还是现买现吃，毕竟不管是冷藏还是其他保存方法，都会让樱桃的口感流失的。
