说明书大全网 - 海量说明书在线查询
手机版  |  网站地图

鸡蛋炒大葱的家常做法 ,先炒大葱还是先炒鸡蛋,大厨:都不对,难怪不好吃

 

大葱炒鸡蛋,是一道特别美味的家常菜,大葱香味浓郁,鸡蛋松软鲜香。也正是因为它的这些特点,所以这道菜,特别受咱们很多朋友的欢迎。但是,咱们很多朋友,自己在家做的大葱炒鸡蛋,味道不好吃。其实解决的原因很简单,今天呢,我就分享给大家,大葱炒鸡蛋最正确的做法。保证让您做出的口感和味道,都和饭店里的一样好吃,好啦,我废话不多说,接下来,直接给大家上干货了。

首先是原材料的准备。

新鲜的大葱一颗,鸡蛋六个,精盐少许。

接下来是大葱炒鸡蛋的制作过程。

1、首先,咱们将新鲜的大葱洗净后,去掉根部,然后切成细末备用,大家注意,咱们很多朋友在做大葱炒鸡蛋的时候,大葱经常会切成片。其实这种做法是错误的,如果是比较嫩的大葱可以切成片,如果是比较老的切成大葱片,那么大葱炒出来的口感,会特别的难嚼不好吃,这一点,咱们大家要牢记。

2、接着咱们蛋液内打入鸡蛋六个,加入精盐五克,然后将其充分的搅拌均匀,接下来,咱们开始上火制作。

3、首先,咱们将锅烧热,加入少许的凉油润锅,这次保证大葱炒鸡蛋不粘锅的关键,然后将热油倒出,加入少许底油,将蛋液倒入锅内,用勺子轻轻推搅防止其黏锅。

4、接着,咱们将一面炒熟后,翻过来炒另一面,两面炒至成熟后,将其搅散后,即可出锅装盘成菜。

接下来是这道菜的制作要点。

1、大葱炒鸡蛋,先炒大葱,还是先炒鸡蛋,其实都不对,正确的做法是,将大葱切成葱末,然后打入鸡蛋六个。然后再下入锅内热锅凉油润锅后,再下入锅内炒至两面金黄然后盛出,这才是正确的操作步骤,大家一定要牢记。

好啦,一道松软鲜香,特别好吃的大葱炒鸡蛋就做好了,下次做大葱炒鸡蛋,按照上面的操作步骤做,保证让你做出的口感和味道,都和饭店里的一样好吃。