吃过黄记煌三汁焖锅的人，一定会赞不绝口，记得去年去黄记煌的时候，就觉得超级好吃，想要回来自己做一次，今天就给大家分享这道三汁焖锅，尝一尝这道自己做的“中华名火锅”。
三汁焖锅最重要的还是那个酱汁，这道菜还有个关键就是，先吃后涮，味道鲜香绵嫩，营养也相当的丰富，超级下饭的哦。
食材：鸡翅、虾、洋葱、土豆、青红椒、大蒜
做法：提前先调一碗酱汁，倒入耗油、生抽、1勺叉烧酱，用勺子搅拌均匀，再加一些黑胡椒碎、番茄酱、浓缩鸡汁和香油，搅拌均匀。
把鸡翅打上花刀，倒一些料酒，加一小勺的盐，用手抓匀方便入味，再加入刚刚调制的酱汁，搅拌均匀。
虾先剪掉虾须，放入容器中，倒一些料酒以及调制的酱汁，搅拌均匀腌制一会儿。
洋葱切成小块;青红椒分别去蒂，从中间切开，再切成小块;土豆切厚片，再切成小块;大蒜切片备用。
准备一口砂锅，先预热，再加入适量的冷油，倒入蒜末炒香，再倒入洋葱、土豆块，加适量的盐搅拌，然后放入青红椒块，接着再加一点食用油，随后放入腌制好的鸡翅，盖上锅盖焖1分钟，再掀开锅盖给鸡翅刷上酱汁，继续盖上锅盖，小火焖煮9分钟。
时间到了，拿开锅盖，均匀地放入虾，也给虾刷上酱汁，盖上锅盖，小火再焖4分钟。
4分钟到了，就可以掀开锅盖享用咯。
