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香椿的各种做法大全 ,香味浓郁,非常简单

椿芽是香椿的嫩芽,甘美可食。今天分享几款椿芽的做法,非常简单。

香椿炒鸡蛋

食材:香椿200克,鸡蛋4个,食用油,盐

做法:

1.将香椿洗净,放入少许盐泡5分钟

2.鸡蛋打入碗内放入盐搅拌均匀

3.香椿焯下开水一分钟,捞出过凉水,拧开水分并切碎

4.起锅烧油,把鸡蛋液炒凝固再放入香椿翻炒

5.炒熟盛盘就可以使用了。

椿芽拌豆腐

食材:椿芽,豆腐,香油,盐,鸡精

做法:

1. 整块豆腐放开水中焯下,放凉切小丁,香樁用开水泡上10分钟出香味,拧干水份切碎,

2. 把香椿碎,豆腐丁放入盆中

3. 放少许盐,鸡精,香油搅拌均匀就可以了。

椿芽拌花生米

食材:椿芽,花生米,盐,辣油,生抽

做法:

1.椿芽洗净;花生米炸好撒些许盐拌匀晾凉待用或者买炸好的花生米。

3.将椿芽在开水中焯好捞出,撒点盐,并拧干水份,切成细末放在炸好的花生米上;

4.滴几滴生抽,辣油,拌匀就可以了。

炸香椿

食材:香椿,鸡蛋,面粉,食用盐,食用油

做法:

1.香椿洗净,鸡蛋打散备用

2.香椿放到沸水中焯好捞出。

3.蛋液加入面粉,适量清水,盐搅拌成稍微粘稠的面糊

4.将焯好的香椿依次放入面糊中,使其均匀裹上一层面糊。

5.起锅烧油,油温五成热时,香椿放入油锅中炸至微黄即可捞出

小贴士

吃香椿前要用开水烫一下。