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香卤五花肉这样做,解馋堪比红烧肉

用料

  • 五花腩 1斤
  • 生抽 5勺
  • 蚝油 1勺
  • 冰糖 5粒
  • 葱 1根
  • 姜片 适量
  • 盐 适量
  • 香料(八角草果桂皮干辣椒) 适量
  • 清水 5碗
  • 老抽 3勺
  • 啤酒 半罐

做法步骤

1、五花肉洗净切块

2、锅中加凉水,放入五花肉大葱姜料酒

3、水开后撇出浮沫

4、焯好水的五花肉放入电压力煲中,加入八角,冰糖,香叶,盐,老抽,生抽,蚝油

5、加入半罐啤酒和一碗温水,搅拌均匀,压力煲压15分钟

6、从压力煲中倒出,在炉子上大火收汁

7、出锅撒点白芝麻