萝卜:1个
蒜、小米辣:适量
冰糖:25g
配料:
盐、生抽、香醋
- Step 1 -
▲萝卜洗净后,连皮一起切成薄片,越薄越好;
- Step 2 -
在萝卜片里加2大勺盐
▲腌制30分钟,去除萝卜的辣味和涩味;
- Step 3 -
趁着这个时间来调个料汁:取一个可以密封的盒子,放入蒜片、小米辣
加入25g冰糖,60g生抽,70g香醋
▲搅拌均匀;
- Step 4 -
萝卜腌好后,把里面的汁水挤干
倒入调好的料汁里,拌匀
▲盖上密封盖,充分摇匀,放到一边腌制一天就可以食用了!
- Step 5 -