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香椿和什么菜搭配最好 ,原来这么做才最好吃,再不吃,几十年白活了

我们这边超市的香椿是29元一斤,比肉还贵,哈妹还是架不住香椿的美味,买回去尝尝,毕竟吃货不能被金钱给折腰了。

香椿被称为“树上蔬菜‘,是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后,香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富,且具有较高的药用价值。

香椿叶厚芽嫩,绿叶红边,犹如玛瑙、翡翠,香味浓郁,营养之丰富远高于其他蔬菜,为宴宾之名贵佳肴。香椿和鸡蛋是最佳搭配,香气扑鼻,勾人食欲,我们一起看看具体烹饪步骤吧!

香椿鸡蛋丝

配料:

鸡蛋2个、香椿一把、盐适量、油适量

烹饪步骤:

1.鸡蛋打入碗中,加适量盐,搅拌均匀。

2.为了使摊出来的鸡蛋皮细腻均匀,用筛子将蛋液过滤一下。

3.中小火将锅烧热,用不粘锅,可滴少量油,或者不滴油,挖一勺蛋液倒入锅内,手握锅把慢慢转圈,让鸡蛋液摊匀。

4.将鸡蛋皮切成细丝,摆入盘中。

5.香椿在开水里绰一下捞出控水。

6.香椿切碎。

7.放适量盐和香油搅拌均匀后放进盘中。

8.美味做好啦。