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油泼豆腐皮怎么做

豆皮 我们老家叫干豆腐,大多数都叫豆皮,所以就叫油泼豆皮吧。 油泼菜很简单,主要就是用油泼葱丝,炸香。 好多菜都可这样做,比如:大豆腐 青菜等等。 食材简单,只要用心就可以做出美味,大家加油。


用料

  • 豆皮 两张
  • 彩椒 少许
  • 蒸鱼豉油 少许
  • 酱油 少许
  • 葱 一根
  • 油 适量

做法步骤

1、锅中加适量的水,煮开

2、豆皮切丝

3、彩椒切丝 葱切丝备用

4、将切好的豆皮放入锅中煮

5、煮软

6、捞出,放入盘中

7、放入适量的蒸鱼豉油(我用的李锦记的蒸鱼豉油)

8、在放入适量的酱油(我用的鲁花酱油)

9、将葱丝 彩椒丝摆在豆皮上

10、锅烧热,放入适量的油,烧热至有油烟飘起。

11、淋在葱丝 彩椒丝上。

12、完成

13、拌一拌就可以吃啦

14、完成 很简单的一道菜

小贴士

豆皮,每个地方都不太一样,有的很干 水分少就要多煮一煮。 我老家东北叫干豆腐,有一种叫小磨的,水分含量高,入口不干,开水稍稍烫一下就行。 大家根据自己的豆皮状态,决定煮多久。

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