自制美味炸茄盒
每到周五我内心都有一丝丝小兴奋，明天周末一定要好好休息一下，做点自己想做的事情。例如陪家里老人家吃饭公园溜达，跟小朋友做做亲子手工，跟久见的老同学好朋友聚聚吃个饭之类的。今天心情好教大家做美味炸茄盒吧。
茄子要挑大个的有一点弯，洗干净后切圈，记得要厚一些，这样吃起来口感才好，切厚厚的薄片。调炸粉是关键哦，生粉跟炸粉是2：1，加一颗鸡蛋下去，撒一点葱花，加适量的盐，慢慢加入清水搅拌成糊状。有点浓稠感就容易裹上了，一块块放进去，全身都裹满。热锅下锅，裹满了面糊就可以下锅了，炸至熟透就可以捞起，放上吸油纸，撒上白麻子跟烧烤孜然粉就完成了。
自制炸茄盒美味又卫生，外酥里嫩吃完一块还想吃一块，茄子这样吃最美味了。喜欢的小伙伴动手试试吧。
