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家常炖鸡肉的简单方法

用料

  • 鸡肉 一堆
  • 藕 一节
  • 香菜 一把
  • 蒜 两瓣
  • 花椒粉 少许
  • 孜然粉 适量
  • 蒜蓉辣酱 适量
  • 盐 少许
  • 白糖 少许
  • 油 适量
  • 熟芝麻 可选

做法步骤

1、鸡肉收拾干净剁成自己喜欢的大小,码到烧热加过油的锅里,顺手撒点花椒粉

2、中小火煎到肉们变色皮焦黄,根据肉量和个人口味加蒜蓉辣酱或者别的什么酱

3、咔咔翻匀加点水,盖上盖子咕嘟个五六七八分钟

4、抽空把提前去皮收拾干净的藕切成略有些厚度的片片,铺到刷油烧热的锅里

5、中小火煎到自己喜欢的程度,比如局部微微黄闻起来挺香这种

6、开盖看眼鸡肉熟了没,不熟继续咕嘟熟了直接扔藕,顺手搅和两下

7、盖上盖子再焖一两分钟,开盖扔蒜撒孜然,顺手把火调大点

8、咔咔翻匀翻出蒜香孜然香,翻到锅里没啥多余汤汁了关火挪到盘子里