蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质，使食物成熟的烹调方法，蒸菜含水量高，原汁原味、味鲜汤清。炎炎夏日，不用在厨房里待太久，轻松几步就可以出锅上桌食用，特别适合夏天食用。今天和大家分享一道蒜蓉粉丝蒸娃娃菜，娃娃菜清甜可口，粉丝蒜香浓郁，入口爽滑，绝美味。跟着小编一起来瞧瞧如何制作吧
准备食材：娃娃菜、粉丝、蒜蓉、小米椒、盐、食用油、蒸鱼豉油
具体操作步骤如下：
1、备好粉丝和新鲜的娃娃菜
2、将粉丝放入凉水里泡软
3、一颗娃娃菜，从中间切为两半，在将这两半娃娃菜切为6份
4、热锅倒入食用油、倒入蒜蓉、小米椒爆香、加入适量盐、少许蒸鱼豉油，加少量清水，煮沸
5、在盘子里铺上一层粉丝，在放入一层娃娃菜
6、把料汁淋在娃娃上
7、锅里加水烧开，水沸后放入娃娃菜，盖上盖子蒸15分钟左右
8、蒸好的娃娃菜，撒上葱花即可食用
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜，简单易学特别开胃，夏天吃不下饭，来一盘这样的蒸菜，连汤汁都扫光
制作小要领：
1、娃娃菜将根部稍稍修整一下，不要切散
2、粉丝泡软后，可以用剪刀剪成两段
