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韭黄怎么种植出来的?以下几点关于韭菜转变韭黄技术

韭黄是最近几年来比较常见的一种蔬菜,无论是做饺子馅、还是做炒鸡蛋都是很好的配菜。其颜色更是吸引人,洁白光滑,玉、银、黄色,香味辛微辣,营养高,经济效益好,深受广大群众喜爱。韭菜黄栽培简单,事实就是在韭菜生长发育期间,采用遮光形式产出韭菜黄。比如黑筒、草棚和黑色塑料膜覆盖,使韭菜在生长发育过程中完全避光的条件下形成韭黄。下面一一分享从韭菜种植到转变韭黄的栽培技:

1、环境要求;韭菜对温度要求一般在10℃~25℃之间较适合,叶片最低可耐-3℃低温,最高耐33℃,当温度低于-3℃或高于35℃时会出现冻害、腐软。韭菜属于中形光照植物,在发育阶段要求光照强度适合,光照过弱或没有光照情况下,叶片开始发黄叶小、分蘖少、产量低。但是水分多、纤维少、色、味、香、口感非常好,被称为“韭黄”,无论是价格、品质都比普通韭菜好。韭菜对土壤没有多大要求适应性强,无论是沙土壤、壤土或是黏土都可栽培,最关键的是土壤酸碱度,最好保持pH值为5.5一6.5才能产出更高产量的韭菜。韭菜属于较耐寒不抗涝的作物,对于土壤水分要求湿润度为60%-76%,空气湿度为60%-70%为适合,湿度过大容量出现腐烂现象。

2、品种与种子处理;韭菜品种很多,在选择品种时最好选生长速度快、高产量、叶宽厚、分蘖强、抗病能够强的品种。比如嘉兴白银、绍兴雪韭和铁丝韭等等。每亩用种子3千克,种子处理方面,在播种前几天,把种子放入35℃温水中充分搅拌,去除瘪籽,换水浸种一天,取出种子清洗一次,稍微滴干再用湿布包起,放在18℃左右温度进行催芽,大约2天左右胚根伸出,即可播种。

3、选地块;选择一块没有种植过韭菜,地势高、排水良好、土质疏松、肥沃,没有碱酸性或者碱酸性较轻的地块,进行深耕30厘米翻晒。韭菜是喜肥植物,在播种前一个星期,每亩地施入腐熟农家肥3000斤、过磷酸钙100千克、腐熟饼肥100千克、碳酸氢铵30千,将肥料与土壤充分混合均匀。做成平畦,畦宽1.2米,长度自己定,人行道宽30厘米、起小沟沟深15厘米。

4、精细播种;韭菜播种一般在春季和秋季,却是3月份和9月份。播种前先将土壤浇水至湿润,然后开沟条播种,沟深12厘米,沟底宽15厘米整平,行距25厘米。将处理好的韭菜种均匀撒播沟内,覆盖上2厘米细土,为了防止日后杂草从表面土长出,用除草剂喷雾土表面,再盖上一层干稻草预防大雨天不会被雨水冲出。待种子出苗后,再除去稻草,进入苗期管理。

5、韭菜苗管理;韭菜种子播种后,出苗时间大约需要15天左右。干旱天气要保持土壤湿润,韭苗生长高5厘米左右浇水一次,之后每隔5天浇一次水。当苗高8厘米进行追肥,每亩10公斤尿素随水追施浇,韭菜幼苗一般生长期在55天左右,在管理期间可进行除草松土,提高韭菜生根发芽,却可移栽定植。

6、定植;在定植先进行给土地投入腐熟农家肥1吨,过磷酸钙50千克,将土与肥深翻掺匀,做成平畦面或者凸形垄的地块。

起苗时用铁铲将土铲松再轻轻拔起来,减少伤根、剪去青苗,保证须根完整,一般挖穴式定植,穴深10厘米,株距20厘米,行距30厘米,每亩定植7000株左右,定植后轻浇水一次至土壤湿润。几天后韭菜基本生长稳定,少雨天气每隔5天浇水一次,当韭菜苗新出苗高5厘米后,进入人工技术管理。


6、技术管理;管理主要是肥水、除草松培土管理。韭菜后期生长需要水分较大些,土壤湿润度70%左右,天气干旱在每三天浇水一次,追肥每十天施一次,一般肥料以氮肥为主,每亩20千克,可以适量加入磷钾肥。期间利用人工除草、松土,适合给韭菜培土1~2次,有利于预防倒伏,生根壮茎。在培土过程中不能伤到叶片和根,更不能超过茬口,培土前最好施入少量复合肥,用土把肥盖住。韭菜在生长过程中,极少出现病虫害,再加上管理得好无私担心有病虫害侵略。若发现有病虫害,可采用百菌清和敌百虫喷雾,每个星期喷一次,连喷2次,使用前应按农药说明比例喷用。当韭菜叶片长至20厘米时,进行采收一次,在离地面1厘米割除韭叶,就是所谓的割青,割青后进行韭黄栽培技术。

7、韭黄栽培;在割青后要及时覆盖遮光,韭黄就是在完全没有光照的情况下而产出的,遮光方法很多,一般采用黑筒罩住、稻草和黑膜覆盖等。黑筒较简单,割青后每棵韭菜直接用黑筒罩上去,黑筒罩住韭菜的时候,罩低土时一定要有透气性进入,同时也要避光,这样才不会影响韭菜正常发育生长。稻草和黑膜遮光较复杂点,先将干稻草做成草帘三角形状覆盖在韭黄上,将干稻草喷水至湿润而不滴水,保证草棚内有一定湿度。为了更好地的遮光,稻草上面再覆盖一层黑膜,这样才能有效产出韭菜黄,韭黄管理期雨水天一定防止积水,遇到水涝会造成烂苗。

8、采收;一般韭黄长度在50厘米为采收标准,韭黄采收时间一般由温度高低而定,温度高韭黄生长速度特快,温度低生长缓慢。当温度在25℃~30℃时,一个星期左右可采收。气温在15℃~25℃时,大约15天左右可采收。当温度低于12℃时需要差不多一个月才能采收。割收后的韭黄为了颜色更加鲜黄,可以让韭黄吸收1~2小时光照。韭黄收割后1天应适量施浇肥水,一般以氮肥为主,也可浇动物粪水,这样有利于下轮韭黄更快产出。