1、水煮豆腐的食材有：老豆腐、木耳、白菜、大蒜瓣、泡椒、葱等食材。
2、把白菜清洗一下，再用手撕成块备用，只要白菜叶，剩下的白菜梗可以炒来吃。
3、我用的是前腿肉好吃一些，把肉切成片备用。
4、切点配菜：泡椒切碎，大蒜叶切斜刀、大蒜瓣切片。
5、锅里放点油，把油烧热滑一下锅，这样煎豆腐不粘锅，把豆腐放下去煎，转小火慢煎，煎好一面后翻一面再煎，煎至两面金黄即可打出备用。
6、锅里放少许油，把白菜放下去翻炒，炒至断生后倒入碗底备用。
7、锅里倒油，油烧热后，把辣椒酱放下去炒出红油，大蒜放下去炒香，泡椒也放下去炒香，放一勺黄豆酱。
8、把洗干净的木耳放下去翻炒一下，倒入清水煮开，放适量盐。
9、把煎好的豆腐放下去煮，煮三分钟，再把切好的肉片放下去煮一两分钟。
10、最后把大蒜叶放下去，即可出锅。
11、把水煮豆腐打入碗里，放点辣椒面，放点葱花，烧点热油，把热油浇在辣椒面上，激发一下香味，香辣好吃的水煮豆腐就做好了
