豆腐是我国传统美食之一，随着我国国际影响力的增强，豆腐在国际的知名度越来越高，各种豆腐制成的小吃在世界范围内被人们所追捧。同时，豆腐也是一道必不可少的家常菜之一，全国不论大小的菜市场，必有豆腐摊的一席之地。豆腐如此受欢迎，如何能够提升产能的同时节约生产成本成为了每一位生产厂家思考的问题。
豆腐的原料是黄豆、绿豆、白豆、豌豆等豆类。先把豆去壳洗净，洗净后放入水中，浸泡适当时间，再加一定比例的水，磨成生豆浆。接着用特制的布袋将磨出的浆液装好，收好袋口，用力挤压，将豆浆榨出布袋。一般榨浆可以榨两次，在榨完第一次后将袋口打开，放入清水，收好袋口后再榨—次。
生豆浆榨好后，放入锅内煮沸，边煮边撇去上面浮着的泡沫。煮的温度保持在90~110℃之间，并且需要注意煮的时间。煮好的豆浆需要进行点卤以凝固。点卤的方法可分为盐卤点卤和石膏点卤两种。盐卤的主要成分是氯化镁，石膏的主要成分是硫酸钙。
传统的制作方法非常耗费人力与时间，因为豆腐制作的关键在于温度，没有可以控制温度的机器，就需要制作的师傅自行把握时间火候，只有严格遵周时间火候制作出来的豆腐，才是真正的美味。因此，可用于制作豆腐的蒸汽发生器应运而生。
做豆腐用小型燃气蒸汽发生器是一种以天然气或液化气为燃烧介质的蒸汽发生器，是利用燃料或其他能源的热能把水加热成为热水或蒸汽的机械设备。
采用优质零部件，进口燃烧机，自动点火，方便安全，设有水位控制系统，加热控制系统，压力控制系统，超高温控制系统和系统缺水报警连锁保护系统等多重安全保障措施，整机出厂，安装水电即可使用，一键式操作，方便简单。无黑烟，节能环保，开机3秒产出蒸汽，3分钟产生饱和蒸汽，蒸汽纯，热效率高达98%以上。
使用蒸汽发生器制作豆腐，不仅能够提升豆腐的产量，并且温度可以自行调控，保证豆腐的口感，是豆腐生产商的不二选择。
