下午茶并不仅仅是喝茶，它只是下午加餐的一个代名词，包括茶饮、牛奶及奶制品、咖啡、巧克力、小点心、坚果、水果等。由于午餐和晚餐之间的间隔时间较长，下午的工作也进行了2小时左右，到下午15点～17点时候容易出现疲劳和饥饿感，所以，此时最好能补充一些能量，喝些饮品，吃些零点，放松一下，进食还能让人心情愉悦，起到缓解紧张压力的作用。
牛奶及乳制品
牛奶、酸奶、奶酪、布丁等可补充热量和营养，养阴血，补钙质，也适合搭配各种水果、坚果、饼干等食用。
高能量茶点
能量棒、牛肉干、巧克力、糖果、威化饼干、桃酥等高能量零点可快速补充体力、缓解疲劳和饥饿。
奶茶
将牛奶与茶融合，就成为了奶茶，兼具牛奶和茶的双重美味和营养。闲暇之时，或下午工作疲劳时，奶茶和点心无疑是下午茶的经典搭配，细细品味一杯香醇可口的奶茶，不失为一种缓解压力、 享受生活的方式。
奶茶可以去油腻、助消化、消除疲劳，但奶茶具有脂肪高.热量高的特点，过多摄人会导致肥胖，因此不宜多喝。
制作奶茶时一-定要先备好白糖、奶粉、炼乳、淡奶、果精等，第- -次尝试做奶茶时一定要注意对各种材料用量的把握。最好的方法是开始放少-点，不够的时候再添加。原则上做到奶香浓郁、色泽乳白、甜度适中即可。
花草茶
在崇尚绿色、环保的今天，花草茶已经成为人们“回归自然、享受健康”的保健饮品，它常常作为下午茶饮用，带给人们纯净自然的生活方式。
花草茶对身体具有保健调养的功效，它富含B族维生素、维生素C、维生素E等抗氧化成分，具有滋养肌肤、预防青春痘、调理痛经、排毒瘦身等多重功效，常饮用可使人容光焕发、神清气爽。
冲泡花草茶的温度应该比冲泡一-般茶叶要高，因此通常选用煲煮的方法。但是因为单纯的花草茶苦涩味还是较重，可以适当加入橙汁、蜂蜜等调和味道。
果醋
果醋中含有10种以上的有机酸和人体所需的氨基酸，有利于清除沉积的乳酸，起到消除疲劳的作用。此外，果醋还具有抗菌消炎、防治感冒、美容护肤和延缓衰老的作用。
果醋中丰富的营养价值使其深受大众的喜爱，但饮用果醋的时候需要注意，不要空腹食用，体质虚冷、肠胃虚弱者也不宜饮用过多。
制作果醋时需要特别注意的是控制湿度和温度，因为果醋的完成需要经过发酵，所以一定要密封保存，最好放进冰箱中。而且制作果醋所用的水果、果皮或果核必须用清水冲洗净，然后拣去腐烂部位以及杂质，沥干水分后再使用。
