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这个饺子最好吃的馅,可惜很多人都没吃过,常吃健体益智,降三高


菠菜鸡蛋馅饺子

配料:

菠菜200克、鸡蛋1颗、面粉一碗半、圆葱半个、食用油适量、姜适量、五香粉适量、鸡精适量、盐适量

烹饪步骤:

1.准备一碗半的面粉。


2.用手能略感出温度的温水和面,一点点加水搅拌成絮状,直到没有干面为止。


3.将絮状面粉揉成光滑的面团,醒发备用。


4.平底锅放油,锅热时打入鸡蛋。


5.用铲子一点点把鸡蛋搅碎,关火放凉。


6.菠菜去根,洗净。


7.开水淖半分钟捞出,清水过凉,攥干水份。


8.菠菜剁成末,圆葱切成碎,姜切成碎备用。


9.备用料倒入容器内,将凉了的鸡蛋碎倒入,再加入适量的五香粉、鸡精、盐和食用油。


10.搅拌均匀。


11.醒发的面团搓成二三厘米粗的条。


12.揪成大小均匀的剂子。


13.沾上干面后用手压扁。


14.擀成厚薄均匀的面皮。


15.面皮中放入馅料,包成自己喜欢的形状。


16.包好的饺子。


17.锅中放适量的水,水开后倒入饺子,煮开三次后,用手按饺子,感觉饺子皮和馅分离后饺子就煮好了。


18.捞出饺子盛入盘中。


19.饺馅还是翠绿的颜色,鲜香的菠菜馅饺子就做好了