尖椒牛柳
尖椒牛柳是一道低脂低卡的家常菜，肉质鲜香滑嫩下酒下饭
食材准备：
牛里脊肉、尖椒、葱、姜、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉、料酒、老抽、生抽、蚝油、食用油、盐、白糖
做法步骤：
牛肉切成筷子粗细的条放入碗里，放入适量盐、料酒、生抽、老抽、鸡蛋清一个、蚝油用手抓拌至牛肉把料汁吸收，放入少许玉米淀粉抓拌均匀，放入适量食用油抓拌均匀腌制10分钟，尖椒清洗干净切成滚刀块放盘里备用，葱切成葱花，姜切成片备用
锅烧热放入食用油，下入牛肉大火翻炒，炒至牛肉变色放入葱姜，放适量老抽上个底色，
放入尖椒稍微翻炒即可盛出装盘
