秋葵200克，鸡蛋，其他调料我们就介绍了，家庭都有的
秋葵炒鸡蛋的制作过程：
首先把洗净的秋葵改刀，直接切成片片备用，把鸡蛋打破放入碗内，加入一勺盐5克，然后把鸡蛋打碎备用。
锅上火热锅凉油滑锅，锅内加入适量的色拉油，油温烧到200度，下入秋葵快速的滑油 滑油时间不超过2秒钟，滑油非常重要 这里主要是让秋葵每片都能均匀的粘匀蛋液 ，同时也要保证秋葵的脆嫩，如果不滑油直接炒，秋葵的粘液回溢出，影响成菜美观。
锅上火烧热。然后把滑过油的秋葵放入锅内倒入蛋液，快速的翻炒均匀，在翻炒的时候要快速的把秋葵炒散，鸡蛋炒熟即可出锅装盘。
