西红柿炒鸡蛋营养又美味，是餐桌上少不了的一道菜；生吃西红柿酸酸甜甜的，跟水果一样好吃。 而凉拌西红柿不仅颜值高，美成玫瑰花，还能最大限度保留它的营养，富含维生素A、C，有健胃消食、清热解毒、美容护肤、抗衰老的功效。 做法简单又快手，没有一点难度，夏天没胃口就要吃高颜值又美味的糖拌西红柿！
1、将西红柿洗干净,去蒂一切为二。
2、横着下刀切薄片,再尽量切成薄片,切得较薄的话之后也会比较好卷。
3、全都切好之后，用一小片卷起来当作花心。
4、再拿起来一片反方向卷在外面，交错着一片一片围起来。
5、一片一片卷到最后，卷成玫瑰花的形状，再整理一下形状。
6、全部做好后，在表面撒上白糖和盐，。
7、放冰箱冰藏15分钟口感更佳。
1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
