用料
黄秋葵 330克
猪肉 80克
红辣椒 一根
姜 1块
蒜 3瓣
油 适量
盐 适量
生抽 适量
鸡精 适量
醋 适量
料酒 适量
做法步骤
1、黄秋葵清洗干净，倒入热水锅中焯熟。
2、焯水后放在凉水里浸泡降温，沥干水之后去蒂切厚片。
3、猪肉切片，加适量盐和料酒腌制；红辣椒切片，姜切片，蒜切末。
4、热油锅，倒入姜和蒜，小火煸香。
5、倒入猪肉，大火快速翻炒至变色。
6、黄秋葵和红辣椒一起倒入锅中，调入适量盐、醋、生抽和鸡精翻炒均匀，关火。
7、盛出装盘。
