山药也叫淮山，相信大家都不陌生，山药是既能入药，又是美味的食材，所以除了药店有售，在菜市场也能看到很多卖山药的，平常我们最喜欢的做法就是用山药煲汤，今天我给大家分享一道山药的新做法，不用煲汤，可以当做早餐便当，非常软糯好吃，喜欢的朋友一起来看看我是怎么做的吧。
【准备食材】山药2根，白糖1汤勺，牛奶1盒，糯米饭2大勺，鸡蛋1个，红豆沙小半碗，奶酪小半碗，生粉少许，面包糠1小盘，食用油适量。
【制作步骤】
1、把山药先用刮刀把皮刮掉，然后洗净切成薄片，装在盘子里面。再准备一个小碗，打一个鸡蛋搅散备用。
2、然后起锅，加1大碗清水，锅里放上蒸盘器，把装有山药片的盘子放在蒸盘器上面，把水烧开，盖上锅盖，开中火蒸15分钟，用筷子插一下，能插透就熟了。
3、然后把山药取出，装在碗里，用擀面杖一头把山药压成泥，再放入1汤勺白糖，半盒牛奶，糯米粉2大勺，先用筷子搅拌成絮状，然后下手揉成团。再在红豆沙的碗里加入剩下的半盒牛奶，搅拌均匀，调成红豆馅备用。
4、然后把面团揉成长条，切成大小一致的剂子，用手压扁，捏成小碗状，加入适量的红豆馅和奶酪，用包包子的手法收口，再次搓圆后滚成长条，再依次裹上一层生粉，鸡蛋液，面包糠。
然后平底锅放少许油，油热后开小火，然后把制作完成的山药条排放在锅中，小火煎至金黄，一边煎一边翻动几下，直到整体都煎至金黄色，大概需要5分钟左右就好了。
5、山药这样做是既好看又好吃，外表酥脆，里面软糯香甜，喜欢的朋友就收藏试试吧，今天的美食就分享到这里，下期见。
