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普洱生茶和熟茶的区别?

普洱茶的加工工艺为:鲜叶采摘、摊晾、杀青、揉捻、晒干、晒青毛茶。而熟茶只是比生茶多了一道渥堆发酵的工艺。紧压茶再经过蒸压、晒干就可。

干茶色泽

生茶茶饼以青绿、墨绿色为主。熟茶茶饼颜色为黑或红褐色

汤色

生茶汤色由年份从新到老分别是:黄绿、浅黄、明黄、橙黄、橙红色。

熟茶汤色普遍红浓透亮有光泽。

叶底

普洱生茶叶底柔软,有韧性,颜色是天然的黄绿色。

熟茶叶底褐红

口感

生茶最接近茶叶本真原味,口感滋味丰富,个性突出,回甘生津显著,刺激性强,提神解乏和消暑解热最为直接。老生茶,变得醇厚内敛,刺激小,喝茶人群不限。

熟茶茶性温和,口感温润,醇厚、润、滑、香甜。熟茶还有养胃暖胃等作用,不挑体质也不挑人群,大部分人都可以喝。