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炒年糕片的做法家常做法简单?十分钟教你搞定,做法简单,年糕软糯可口

最喜欢的街边小吃就是炒年糕,自从自己做成功后就再也没去外面买过,做出来的年糕软软糯糯,百吃不腻,家人都很喜欢。

食材:年糕、鸡蛋、韭菜、豆芽、火腿

调料:生抽、老抽、盐、老干妈、味精

做法:

1、准备好所有食材,年糕切片,锅中倒水,放年糕煮软捞出放凉水浸泡备用

2、鸡蛋打散,起锅热油,放打散的鸡蛋炒出盛出备用

3、锅底倒油,先放火腿翻炒,在放韭菜、豆芽炒熟


4、然后倒入年糕跟炒好的鸡蛋翻炒均匀

5、加老干妈、生抽、老抽、各一勺,盐半勺、味精一点点

7、最后翻炒均匀即可出锅啦

小贴士;

1、年糕不需要煮太久,软了就可以捞出,煮久了容易烂掉(煮熟捞出放冷水浸泡年糕会比较Q弹)

2、火腿肠本生有味道、生抽、老抽、老干妈都有咸味,所以不要放太多盐

3、配菜可以根据自己的喜好随意搭配的