爆炒香辣鸡胗 ，看一遍就会

这是一道湘菜，吃起来特过瘾，也下饭的不二之选。

用料

• 鸡胗 300克
• 辣椒 5个
• 花椒 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 生抽 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 盐 5克
• 糖 5克

做法步骤

1、准备食材:鸡胗，小米辣，泡椒，大蒜，料酒，盐，糖，葱，生抽，老抽 洗净准备好的食材，切好测好备用

2、起锅烧油，放入小米辣泡椒炒香

3、切好的鸡胗放入锅中，炒出香味，放入佐料，料酒，盐，糖，生抽，老抽

4、炒出汤汁，入味即可，炒的时间长了肉质会咬不动

5、这味道绝绝子了，不来两碗米饭你都觉得还得来一碗

小贴士

炒至不要太长，不然会不嫩了

鸡胗的营养功效

消食导滞，帮助消化。 治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。