材料：菠菜、鸡蛋、龙口粉丝、木耳、食盐、香油、白糖、芥末油
做法：
1.鸡蛋打散加入少许淀粉和食盐，煎锅加一点油加热，摊个鸡蛋饼，两头切成细丝。
2.木耳提前泡发好，清洗干净煮熟凉透切丝，粉丝浸泡微煮捞出放进凉水，捞出切段。
3.菠菜洗净焯水，捞出切成段。
4.菠菜、粉丝、木耳丝加入食盐、白糖、香油、芥末油拌匀，再加入鸡蛋皮拌匀即可盛盘。
