并没有直接能降血脂的食物，如果食物可以做到降血脂那还要药物干嘛呢，食物提供给人们的帮助只能说是低脂、低热来避免摄入更多油脂，或者起到微弱抑制脂类吸收的效果，它们能从旁辅助，让我们血脂达到更平稳的状态，但不可能直接降血脂。朋友们应当理性看待食物的效果，巧用食物辅助平稳血脂，不过不能作为主要降血脂的手段。
哪些食物有益调理血脂？
明明是要降脂，怎么还给我们推荐摄入脂肪酸？别急，我们慢慢来看。
不饱和脂肪酸是对人体十分有意义的成分，它们不能在人体内自己合成，必须从食物中获取，和我们平时印象中的“脂肪”有所不同，我们感到脂肪一定对我们不利，只会导致我们长肉，其实脂肪有多种，饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸，还有对我们有害的，如反式脂肪酸。
饱和脂肪对我们其实也没有直接危害，它就是常能从肥肉、高热零食等食物中获取的脂肪，它能提供和储存热量，为我们所用，还有助保护关节骨骼得到缓冲，润滑脏器等，只是摄入过量，可能造成肥胖而诱发其他心脑血管慢性疾病；反式脂肪酸对我们威胁较大，它会导致“低密度脂蛋白”数量上升，从而会造成血液中循环的胆固醇越来越多，升高血脂，它是导致高血脂的不利因素之一。
不过，不饱和脂肪酸则不同了，它们意义重大，如合成视网膜、大脑皮层、皮脂腺分泌油脂，同时它们的存在有助调节血脂，例如ω6系列脂肪酸适当的存在能提高高密度脂蛋白浓度，加速胆固醇运输到肝脏速度，降低血清胆固醇浓度，还能降低低密度脂蛋白浓度，保护血管健康；抵抗细胞炎症、抗癌、抗抑郁等等很多优点。所以适当不饱和脂肪酸的摄入有助改善血脂，常见能提供不饱和脂肪酸的食物有坚果、深海鱼类、牛油果、植物油脂。建议每日坚果类摄入10g左右（一小把），每周至少225~580g深海鱼的摄入量，多用植物油烹饪，减少较多动物油脂的摄入。
膳食纤维是一种很好的成分，对三高的调理都有帮助。膳食纤维无法被人体消化吸收，最终会随着食物残渣排出，不过膳食纤维有助延缓食物消化速度，还能抑制部分脂肪、胆固醇、糖分的吸收，对平稳餐后血糖，调理血脂，控糖控脂都有一定辅助效果。富含膳食纤维的食物有很多，如全谷物类食物、粗粮、杂粮、杂豆，蔬菜、水果、坚果，对于高血脂患者来说，日常可用粗粮代替细粮，或者“粗细搭配”混合来吃主食，可增加蔬菜的摄入比例。
一些食物中含有一些活性物质，对调节血脂有益，比如全谷物类食物中的燕麦、青稞、荞麦、藜麦等食物中含有β-葡聚糖成分，它不仅能够提高抵抗力，还能促进胰岛素分泌，对血脂也有一定改善效果。比如洋葱中的前列腺素A，洋葱是蔬菜中唯一一种含有此成分的食物，前列腺素A有助抵抗细胞炎症，调节性激素分泌，降低血小板凝聚能力，血小板、纤维蛋白等成分更难以在血管壁堆积而诱发粥样硬化，对于抗血栓也有一定帮助；比如番茄中的番茄红素，是一种天然植物色素，能抵抗自由基，延缓衰老，同样它也有助预防血管疾病，预防高血脂等问题。
