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屠苏酒:“爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。”

屠苏酒,古时汉族风俗于农历正月初一饮屠苏酒以避瘟疫,故又名岁酒,屠苏是古代的一种房屋,因为是在这种房子里酿的酒,所以称为屠苏酒。

据说屠苏酒是汉末名医华佗创制而成的,其配方为大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、附子等中药入酒中浸制而成。

后由唐代名医孙思邈流传开来的,孙思邈每年腊月总是要分送给众邻乡亲一包药,告诉大家以药泡酒,孙思邈还将自己的屋子起名为“屠苏屋”,经过历代相传,饮屠苏酒便成为过年的风俗。

一般饮酒,总是从年长者饮起,饮屠苏酒却正好相反,是从最年少的饮起。宋朝文学家苏辙的《除日》诗道:“年年最后饮屠苏,不觉年来七十余。”董勋解释说:“少者得岁,故贺之;老者失岁,故罚之。”

苏轼在《除夜野宿常州城外》诗中说:“但把穷愁博长健,不辞最后饮屠苏。”苏轼晚年虽然穷困潦倒,但精神却很乐观,他认为只要身体健康,虽然年老也不在意,最后罚饮屠苏酒自然不必推辞。

屠苏酒所用药物及制法:《本草纲目》《备急千金要方》《小品方》《遵生八笺》《景岳全书》《杂病源流犀烛》《治疗与保健药酒》《老年保健学》等医药典籍均有记载,此配方对人体裨益甚多,诚可谓兼滋补保健、防病疗疾、驱邪避瘴等多种功能之良方。