1 冷冻保存：将煮过的竹笋放入冰箱中冷冻，可以保存数月之久。具体方法是将竹笋切成需要的形状，加入适量的盐水煮至熟透，然后放入密封的袋子或容器中，放入冰箱冷冻。需要使用时，取出需要的数量解冻即可。
2 晒干保存：将煮过的竹笋切成薄片或细条，然后晾晒在阳光下至完全干燥。干燥后的竹笋可以保存很长时间，而且口感更佳。需要使用时，用水泡软即可。
3 盐腌保存：将煮过的竹笋切成薄片或细条，加入适量的盐腌制，然后放入密封的容器中，放在阴凉处保存。这种方法可以保存数月之久，但需要注意盐的用量不宜过多，以免影响竹笋的口感。
4 罐装保存：将煮过的竹笋切成需要的形状，然后放入罐子中，倒入适量的盐水，密封后放置在阴凉处保存。这种方法可以保存一年以上，但需要注意罐子必须密封性好，以免竹笋变质。
无论采用哪种方法保存，都需要注意竹笋的品质和卫生。在保存过程中，如果发现竹笋变质或过期，应及时丢弃。同时，在使用之前也需要检查竹笋的品质，以确保安全食用。
